Sustainable Food Future(s) 2040

Die Ernährung der Weltbevölkerung ist eine der großen Herausforderungen unserer Zeit. Eine Herausforderung, die in Zukunft noch größer wird: Bevölkerungswachstum, Unterernährung, Klimawandel, nicht nachhaltige Anbaumethoden und der aufholende Fleischkonsum in Asien und Afrika sind nur einige Beispiele für Trends, die nur eine Schluss zulassen: Um die Welt nachhaltig zu ernähren und den Hunger in der Welt zu beenden, muss die Lebensmittelwertschöpfungskette umgestaltet werden.

Daher zielte das Foresight-Fokusthema darauf ab, eine ganzheitliche Perspektive auf die globale Lebensmittelwertschöpfungskette über die Chemie hinaus zu schaffen. In Zusammenarbeit mit internen wie externen Expertinnen und Experten führte das Foresight-Team eine strukturierte Zukunftsanalyse der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette durch. Ausgehend von einer systematischen Betrachtung der Trends und Technologien, die den Wandel entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette vorantreiben, wurden vielversprechende Innovationssuchfelder identifiziert und potenzielle mittel- bis langfristige Geschäftsmöglichkeiten für Evonik abgeleitet.